قاعدة ساميانغ للعجين المجمّد تعرض كرواسون 24 طبقة عبر الأتمتة

قدمت يونهاب موقع إنتاج العجين المجمّد التابع لساميانغ في إنتشون. فعند فتح أبواب المصنع، سبقت رائحة الزبدة القوية كل شيء، وكان محور المشهد كرواسون من 24 طبقة تحقق عبر الأتمتة. وركز التقرير على مساحة الإنتاج التي تعتمدها ساميانغ كقاعدة متقدمة لأعمال العجين المجمّد، مع إبراز العمليات التي تساعد على الحفاظ على نكهة الزبدة وتجانس الطبقات. والعجين المجمّد هو عجين يُجهز في مرحلة ما قبل الخَبز، لذلك تكتسب ثبات الجودة أهمية كبيرة. وقد قُدم نظام الإنتاج الآلي كأساس لرفع استقرار العمليات المتكررة. ويظهر الموقع قدرة ساميانغ الإنتاجية في قطاع العجين المجمّد للمخابز. المصدر: yna.co.kr.