K-Food-Boom treibt Lebensmittelpatente drei Jahre über 5.000

In Südkorea lagen die Patentanmeldungen im Lebensmittelbereich in den vergangenen drei Jahren jeweils bei mehr als 5.000. Als Hintergrund gilt die Ausbreitung von K-Food im In- und Ausland, die Entwicklung von Lebensmitteltechnologien und den Schutz geistigen Eigentums vorantreibt. Nach Angaben der Nachrichtenagentur Yonhap setzten sich Anmeldungen zu funktionellen Gesundheitslebensmitteln fort, während Backwaren und K-Saucen ebenfalls stark wuchsen. Die Popularität von K-Food geht damit über steigenden Konsum hinaus und führt zu Wettbewerb um Herstellungsverfahren, Produktdifferenzierung und funktionelle Verbesserungen. Die Branche sieht geistiges Eigentum im Lebensmittelbereich als möglichen Faktor für Auslandsexpansion und Markenwettbewerb. Quelle: yna.co.kr