K-food impulsiona patentes de alimentos acima de 5 mil por três anos

Os pedidos de patentes no setor de alimentos da Coreia do Sul ultrapassaram 5 mil por ano nos últimos três anos. A expansão do K-food no mercado doméstico e no exterior é vista como um fator que estimulou o desenvolvimento de tecnologias alimentares e a proteção de propriedade intelectual. Segundo a agência Yonhap, os pedidos ligados a alimentos funcionais para a saúde continuaram, enquanto panificação e molhos K também registraram rápido crescimento. A popularidade do K-food avança além do consumo e chega à competição por métodos de produção, diferenciação de produtos e reforço funcional. O setor avalia que a propriedade intelectual em alimentos pode influenciar a entrada em mercados externos e a competitividade das marcas. Fonte: yna.co.kr